Статия, публикувана на 3 юни 2021 г.
Има пикници, на които всеки пристига със своя сандвич с триъгълник и кока-кола под мишниците. Има пикници, които организираме на изхода на Mac Do.
И тогава има истински пикници , тези, които се приготвят като гала ястия, но с три пъти нищо . За пикник, достоен за името, ви трябваше тема, ние избрахме най-апетитния от всички за вас: пикникът на 6-те континента!
Като индикация, цялостната подготовка на този пикник ще ми отнеме три часа и изисква бюджет от общо 50 евро за 8 до 10 души (ако приемем, че нямате нито една от съставките в началото).Каркаде, африканска напитка, заместваща розе
Нека започнем пътуването си плавно с питие, което открих в Египет; там се предлагаше на жадни туристи, връщащи се от дълга разходка в пустинята.
Karkadé е запарка от цветя на хибискус, традиционно сервирани горещи, главно в Судан и Египет , но която е също толкова вкусна студена.
Много естетичен, има красив червено-розов цвят ; неподсладен, той променя газираните напитки, като същевременно има приятен вкус на гренадин !
Тази рецепта е много освежаваща лична адаптация към нея. Ето какво ще ви трябва:
- В саше или на едро, според вашите средства, препарат за инфузия на базата на цветя от хибискус. Аз лично използвам този от марката Lov Organic; струва 10 € кутията, но я имам от три години. Достатъчно е да се каже, че направих покупката печеливша!
- Парче джинджифил с размер половин инч
- Лайм или жълт сок в зависимост от вашите предпочитания
- Ако ви харесва, можете да добавите няколко листа от мента.
Какво да правя :
Обелете джинджифила, но не го режете.
Поставете джинджифила, листата от мента и лимоновия сок в дъното на голям съд, достатъчно голям, за да поставите гевгир, който използвате за пастата!
Например можете да използвате същата купа, която използвате за вашето тесто за торта. По този начин можете лесно да приготвите големи количества от тази вкусна напитка.
Поставете гевгира върху съставките си в контейнера.
Във вашия гевгир добавете вашите свободни листа или вашата смес от чай от хибискус. Вече сте оборудвани с инфузор с голям капацитет!
Добавете вряща вода отгоре, така че цветята на хибискус да се къпят във водата. Оставете да се влива в продължение на десет минути.
Извадете гевгир и изсипете съдържанието на контейнера си в бутилка, кратуна, термос ... и приберете всичко в хладилника до момента на дегустацията.
Не е забранено да добавяте газирана вода или за по-купонясните малко тъмен ром!
Ако можете да донесете малко, добавете няколко кубчета лед и ги поднесете с широка усмивка на всички умни деца, които ще ви попитат: "Хей, къде е Антарктида, на пикника ви на шест континента?" ".
Шенгенски миници: Европа се търкаля на една ръка разстояние
Тези мини пици са страхотна класика на Pinterest, защото са толкова лесни и икономични за правене, колкото и красиви за гледане. Това е възможността да изпразните хладилника си, като потвърдите любовта си към кулинарната мултикултурализъм.
Ето списъка на съставките:
- Бутер тесто
- Сос: домат, песто, песто росо ... Това зависи от вас!
- Малък лук
- Ако ви се иска: настъргано сирене, моцарела или пармезан
- Всички съставки, до които можете да се доберете
Какво да правя :
Разточете бутер тестото, разпределете соса си върху него, добавете сиренето по ваш избор и малко лук, нарязан на тънки филийки.
Навийте бутер тестото и сложете това красиво руло от щастие във фризера, за да приготвите останалото.
Изберете вашата тема. Малки парченца херинга за Швеция, моцарела или селска шунка за Италия ... Направете с това, което имате, ще намерите оправдание, за да оправдаете избора си!
Отидох в Гърция, с маслини и козе сирене, защото хладилникът ми беше с бюджет.
Извадете рулото си от фризера и го нарежете на филийки с ширина добър сантиметър. Поставете тези малки охлювчета върху лист за печене и поставете вашите малки гарнитури в центъра. Не се колебайте да ги поръсите с билки от Прованс или сусам.
Варете ги на 180 ° за около десет минути, докато станат златистокафяви.
Досега почти играхме у дома, беше лесно. О, видях усмивката ти твърде горда! Време е да бъдете наистина смели и да скочите в екзотиката!
Онигирис, японският сандвич, който променя сушито
Японците имат кулинарна култура, която далеч надхвърля суши, запазена за специални случаи. Наречен Washoku , сам по себе си е обект на световното наследство на ЮНЕСКО!
За пикника с радост се обръщаме към онигири, еквивалент на нашите сандвичи.
С малък трик можем дори да ги персонализираме, за да направят истински произведения на изкуството!
Ще имаш нужда…
- Суши ориз. Много е важно да е ориз "суши", в противен случай няма да залепне правилно. Изберете обаче ориз от Испания, също толкова добър и преди всичко много по-евтин! Онигири са доста алчни в ориза, така че вземете поне 500 грама.
- Оризов оцет. Евтино, бързо се изплати: моето също държи от няколко години.
- Гарнитура по ваш избор. Остатъци от риба от предния ден, консервирана риба тон или дори „умебоши”, осолените сливи, които традиционно се използват в Япония, имате избор!
- Листове от водорасли нори. Веднъж отворени, те не се държат добре: купете половината листа, които искате да направите онигири.
Какво да правя :
За да приготвите ориз за суши, ви предлагам това видео или обясненията, написани по-долу!
Пригответе ориза, като го измиете няколко пъти със студена вода. Тази стъпка е важна, водата трябва да е възможно най-чиста!
Оставете ориза да престои в студена вода, в готварската печка или тенджерата, за около половин час. За дозиране заложете на чаша ориз за чаша и една четвърт вода. Отидете да гледате сериен епизод през това време, вие сте го спечелили!
Гответе ориза според указанията на готварската ви печка. Ако нямате такъв, оставете водата да заври, покрита. След като кипенето се достигне, намалете котлона и оставете да къкри.
Когато водата изтече, изключете котлона, поставете капака отново и оставете парата да свърши работа. Подправете ориза си: супена лъжица оризов оцет, супена лъжица захар, без сол. В него можете да изсипете малко сусам.
Извадете ориза от тигана, разстелете го върху чиния и изчакайте малко, преди да го приберете в хладилника.
Когато оризът ви е студен, можете да започнете да сглобявате своите онигири! Потопете ръцете си във вода, така че оризът да не залепва прекалено много, и поръсете сол върху дланите си: така ще осолявате вашите препарати.
С една ръка разнесете ориза си; трябва да покрива ръката ви. В центъра поставете малко гарнитура. Покрийте всичко с малко ориз. Там имате голяма купчина ориз / гарнитура / ориз например.
С ръце оформете малка топка, в която постепенно ще придадете формата на триъгълник.
В последния момент, преди да тръгнете за вашия пикник, увийте всеки онигири в неговия лист от водорасли нори. Половин лист трябва да е достатъчен. Ако го направите твърде предварително, ще загубите хрупкавостта си от водорасли, това би било жалко!
Имате ли още малко дъно на хладилника? Спанак, кажете ми? Време е да отидем в Южна Америка, за да дадем на всички втори живот!
Вегетарианските емпанади на Wayzea
По време на специалното кулинарно състезание за пашкули, организирано от Mademoisell Wayzea, спечели първо място благодарение на своите спаначени емпенади!
Позволявам си да предложа персонализиране без сирене, за да стане още по- вегетарианско съвместимо : заменете пикантността на пармезана със смес от сол, чесън и бадеми или натрошени орехи.
За кремообразната рикота използвайте половин обикновено соево кисело мляко или тежък соев крем. И защо да не опитате крем от спелта за случая?
Павлова, или геополитическата криза в Океания
Време е за десерт. Десерт, толкова вкусен, че две страни, Австралия и Нова Зеландия, се борят за неговото бащинство.
Тъй като сме убедени пацифисти, ние ви предлагаме нашата версия , за да не вземаме страна (вариант, който има голямата заслуга да бъде по-лесен за изпълнение: пацифист, но преди всичко мързелив).
Ще имаш нужда :
- Чанта безе. Не се колебайте да поискате от пекар за „счупени меренги“: той може да ви даде цена за всички онези непродаваеми парчета, които са резултат от големи парчета, счупени от нещастен шок!
- Бита сметана. В бомба. Сега не е моментът да бъдете умни с домашния си крем.
- Плодове. Пълно с плодове. Всеки плод. Но червените плодове винаги са по-добри.
Какво да правя :
Вземете толкова малки херметически затворени контейнери, колкото са гостите за пикник. Защо не рециклирате буркани или дори саксии с кисело мляко, върху които ще поставите пластмасово фолио?
Върху него поставете малки парченца меренг, след това парченца плодове. Затворете буркана. Засега всичко е наред.
Когато дегустирате, извадете контейнера за разбита сметана и напълнете бурканите.
Насладете се на тази смес: хрускането на безе, фонданът на разбитата сметана и вкусът на плодовете!
И ето ви! Можете да се насладите на този малък асортимент на слънце в добра компания или сами в кутията си за обяд. Ще имате с какво да угодите на сестра си веган, на приятеля ви, който обръща внимание на фигурата му, на този, който има сладък зъб ...
Накратко: bon appétit!
