Публикувано на 13 октомври 2021 г.
Горещият шоколад наистина е най-доброто лекарство за малко отпуснатост.
Правите това на себе си и всичко е наред във вашия живот, изведнъж! Особено когато е кремообразно и шоколадово.
Съставки за рецептата за горещ шоколад
- 200гр сладкарски шоколад с добро качество
- 200гр цяла течна сметана
- 50гр захар
- 1 шушулка ванилия
- 1 малко канела и индийско орехче
- 1 кашон мляко
Перфектната рецепта за горещ шоколад!
- Сложете сметаната да се нагрява в тенджера, като шушулката ванилия се разделя на две по дължина.
- Веднага след като започне кипенето, изключете котлона и добавете шоколада, описан на малки парченца, както и захарта.
- С помощта на бъркалка разбъркайте енергично, докато шоколадът се разтопи добре.
- След това добавете подправките по ваш вкус, знаейки, че след тази смес ще се разреди.
- В този момент получавате ганаш, който само чака да бъде смесен с мляко, за да се получи добър горещ шоколад. Най-доброто е да оставите ганаша да си почине, така че ароматите на подправките и шоколада да се разпръснат перфектно.
- Ако бързате, можете да сложите прясно млякото, то също ще бъде много добро. Но след няколко часа в хладилника, ганашът наистина е по-ароматен.
- След това просто разредете няколко лъжици ганаш в купа с горещо мляко, за да имате добър домашен горещ шоколад.
Малки съвети за добър горещ шоколад
Използвам тези пропорции за рецептата, защото всеки път, когато правя ганаш с горещ шоколад, прибирам малко в хладилника за незабавна употреба, а останалото изсипвам в тави за лед, които държа във фризера .
По този начин всеки път, когато искам да си направя добър шоколад, взимам кубче или две и го поставям в микровълновата с купа мляко .
В противен случай тези кубчета ганаш също ми позволяват да правя течащи сърца в кифли, или като заместител за намазване, или просто като лакомство!
Ако искате да го приготвяте само от време на време, 30gr шоколад и течна сметана са достатъчни на човек , като адаптират подправките.
Можете да добавите и други съставки, като лют пипер, пралине, парчета нуга, портокалова кора, карамел ...
И така, не сте ли там с вашия малък горещ шоколад?
