3 юни 2021 г.
Винаги съм бил от типа, който обича ДОБРО МЕСО . Дори си мисля, че бях това, което обикновено се нарича „месо“.
Никога не съм казвал „не“ на добро парче барбак, за предпочитане варено синьо. Главното ребро беше моят приятел и ми хареса идеята за много нежно изрязване на пластината.
„Има грешка, вие ми дадохте храната, която яде храната ми“ (Рон Суонсън, месест завинаги, пред зеленчуци)
След това, през последните години, от дискусии до четене, малко по малко започнах да осъзнавам малко по-вегетарианството .
Станете вегетарианец, като преосмислите връзката си с животните
Clémence Bodoc беше първата ми връзка с темата, но нейното веганство ми се стори твърде недостъпно.
Първият, който успя да ме маркира, беше Патрик Бод (паточе целувки), който ми каза под аперитив едно или две изречения, че има тайната, като:
„Мисля, че след сто години ще гледаме на яденето на месо, както днес на робството , тоест на отклонението.
Човечеството непрекъснато разширява своята „сфера на морални съображения“, както казва Аймерик Карон. "
„Робството стана неприемливо, след това жените получиха правото да гласуват, след това бяха узаконени браковете между хора от същия пол и т.н.
Имайки предвид, че другите видове имат право да живеят и не са суровина за нас, е част от това етично пътуване , мисля.
Това е следващата стъпка и тя така или иначе ще бъде от съществено значение. "
Еха. Казах си "О, да, не глупаво" ...
Но при всичко това вегетарианският проблем не ме засяга повече от това.
Кланици и вегетариански активизъм
Ужасяващите изображения на кланици, използвани от активисти, за да заклеймяват месото, не ме докоснаха твърде много, признавам.
Защото идеята, че гадовете могат да експлоатират другите за тяхната печалба и за мое удоволствие (нека не бъдем лицемерни), до степен на жестокост, никога не ме е изненадвала наистина ...
Моята скрита мизантропия и липсата на доверие в човешката раса като цяло ме бяха ваксинирали твърде много.
Но хей, идеята набираше място, без да мога да променя поведението си . Щорите бяха здраво закрепени.
Станете вегетарианец, благодарение на документалния филм Cowspiracy
Имах събота следобед да убия, дъщерите ми бяха настанени на рождени дни, жена ми на работа и не особено спешна работа - ситуация, достатъчно рядка, за да отделя малко време за себе си.
Стартирах Netflix, случайно попаднах на тази причудлива крава, която служи като илюстрация на документалния филм Cowspiracy , без наистина да разбера защо .
Щракнах, без наистина да съм заинтригуван, а по-скоро воден от желанието да се ровя малко по-дълбоко в разговорите от миналото, започнах да гледам и документа, който ми хвана окото от първите минути.
Теренът е много прост: режисьорът си задава въпроса, който всеки зелен активист има право да зададе.
От години той внимава за консумацията на вода, изключва осветлението, обикаля с колело ... и е изненадан, че никоя неправителствена организация не говори за въздействието на хранителната индустрия върху планетата .
Следователно той ще търси в целия документ откъде идва това мълчание.
Cowspiracy е дяволски ефективен , особено за мен: няма изображения на кланици или ужасяващо насилие, просто ПРАГМАТИЗЪМ и цифри.
Пълни с цифри, пълни с сравнения, с метафори, които помагат да се разбере невероятното въздействие на хранителната индустрия върху планетата.
Станете вегетарианец за планетата
Няколко цифри ме белязаха. Доставям ви ги на едро.
- Знаете ли, че хранителната промишленост е отговорна за 50% от емисиите на парникови газове?
- Знаете ли, че кравата ВСЕКИ ДЕН яде между 60 и 70 килограма храна и напитки между 100 и 150 литра вода?
- Знаете ли, че в момента отглеждаме 70 МИЛИАРД животни на планетата (10 пъти повече от световното население), които храним и угояваме, само за да може малка част от хората да ги ядат?
- Знаете ли, че за производството на 150g мляна пържола са ви необходими около 2500 литра вода? Ако приемем, че душът използва около 50 литра вода, хамбургерът следователно е месец и половина душове.
Документът е пълен с тези данни, като подкрепя всяка последователност с диаграми, които несъмнено ще изискват от вас да направите пауза, за да проверите дали правилно сте разбрали думите на гласовия кадър.
Хората консумират 20 милиарда литра вода и 9 милиарда килограма храна; крави, 170 милиарда литра и 61 милиарда килограма храна.
Ставайки вегетарианец, като преосмислим връзката си с месото
Има и сцена, която особено ме беляза и която ми сложи последния шамар.
Кип Андерсен, който се пита дали е възможно да се яде месо в „малък мащаб“, спира при фермер с 40 патици, които отглежда на зърно и семейството му яде за собствена консумация.
След това фермерът грабва две патици, които хладнокръвно снима под обектива на камерата. Голям удар с брадвичка във врата.
По време на целия кадър, където настройва патицата, наивно си мислех, че режисьорът няма да му покаже как го застрелват.
Изстрел на хеликоптера, звукът на метал срещу дърво, на черен фон, би направил възможно да се разбере идеята. Но не, виждаме как птицата е нокаутирана .
Почувствах се толкова зле, че трябваше да поставя видеото на пауза, да се опомня за две секунди, преди да си задам два въпроса:
- Но по дяволите, защо се чувствам толкова зле, когато виждам как тази патица е убита , когато наистина харесвам патешките гърди?
- Защо изгубих всякаква представа за връзката си с храната си, когато дядо ми имаше клетки в градината си, където отглеждаше зайци, за да убие един, всяка неделя, преди да го задуши?
Днес не бих могъл да убия заек , камо ли да го заклам, и обръщам очи, когато видя патица по телевизията с отрязана врата.
В кой момент от две поколения успяхме напълно да загубим тази връзка с храната си?
Втори огромен шамар, след цифрите и въздействието върху околната среда на хранително-вкусовата промишленост: НАЙ-накрая разбрах, че зад подносите с месо има животни, които бяха заклани, за да мога да ги ям .
Да, знам, че съм бавен. Деконструкцията ми отне 37 години, но шокът беше такъв, че спрях да ям месо за една нощ .
Оттогава продължих да ям риба, напуснах преди месец.
8 месеца след като стана вегетарианец
Вече минаха осем месеца, все още не е много, но ми позволява да направя бърза първа оценка.
Единственото ми желание за месо, откакто съм вегетарианец
За осем месеца почувствах едно желание за месо , единственият момент, в който моят месояден мозък ме пресече ... в деня, в който усетих миризмата на главно ребро, което Марга готвеше в редактора.
Въпреки това подтикът отмина за секунди и аз дори не исках да го захапя, когато видях червеното месо, което беше ТОЛКОВО сладкото ми!
Жаждата за месо и риба наистина ми е отишла завинаги и със сигурност знам, че няма да бъда като онези пушачи, които напуснаха година или две, за да възобновят: вегетарианството вече е неразделна част от живота ми.
Твърдете на другите, че съм вегетарианец
Изведнъж започвам да отстоявам своя избор, малко по малко - доказателството с тази статия .
Смятах, че моето вегетарианство е моят малък принос в моя мащаб и всъщност не исках да го крещя от покривите, сякаш за да си дам чиста съвест ...
През първите няколко месеца не смеех (или не исках) да помоля сервитьорката да премахне шунката в тестени изделия, която наистина исках. Но свърши, опитвам се, в най-лошия случай тя ще каже не!
Да бъдеш вегетарианец със семейството
На семейно ниво съпругата ми започна да следва моя път; въпреки че продължава да яде месо, консумира по-малко от преди.
Ще бъде много по-сложно за моите дъщери, на които дадох този отровен подарък, за да ги обуславя с идеята, че „месото е парти“ .
Те също така редовно питат дали ще "трябва" да преминат към вегетарианска диета.
Ако зависи от мен, щях да ги сложа там ... но това не се брои училищната им столова, която така или иначе не е готова да предложи на децата алтернативи на месо и риба.
Вегетарианство и други
Започвам да разбирам защо е толкова сложно, социално, да станеш вегетарианец ...
Хората се чувстват уловени, когато им кажете, че вече не ядете месо, и започнат да се оправдават, дори ако изобщо не сте ги обвинявали.
Освен това никога няма да накарам хората около мен да се чувстват виновни за консумацията на месо, всеки по свой начин, всеки по свой начин! Но механизмът за самозащита е доста забавен да гледате как работи.
Ефектите на вегетарианството върху тялото ми
Променяйки диетата си, използвах възможността да обърна внимание на това, което ям и загубих няколко килограма.
Никога не съм имал толкова енергия, колкото откакто спрях месото . Наблюдение, толкова противоречиво на това, което обществото ми беше забило в главата от ранна възраст!
Когато казах на баща си, че съм вегетарианец, той ми каза:
- Но как ще намериш енергия?
Внимание ! Не казвам, че трябва да отидете вегетарианци, за да отслабнете, изобщо! Просто такава промяна на парадигмата понякога ни позволява напълно да поставим под въпрос начина си на живот.
Един ден, веганство?
Когато напуснах рибата преди няколко седмици, разбрах, че наистина мога да се адаптирам към всяка диета; Знам, че пътят към вегетарианството рано или късно ще ме доведе до веганство .
И отново, Cowspiracy ме накара да го осъзная.
Ковспирация, вегетарианство и климат
завършва, като показва как веганството се превръща в единственото жизнеспособно решение, така че (почти) 10 милиарда хора и хората да живеят, без да изчерпват планетата.
Но за пореден път го прави, без да прозелитизира, само с факти, на които е трудно да се противопостави ... е, без да влага добра доза лоша вяра!
От моя страна няма да променя диетата си за една нощ и ще стана веган, както направих с вегетарианството.
Вече защото психически не съм готов да напусна сиренето и сметаната например. Но сега се уверяваме, че купуваме сирене от местния производител на сирене, а не в супермаркетите ...
Но знам, че ще се придвижвам бавно към веганството , малко по малко, със собствените си темпове, като постепенно изрязвам животински продукти.
Това е неизбежно и си казвам, че това е едно от малките неща, които мога да направя на моето ниво, за да предложа на децата си и на другите възможно най-опустошената планета!
