Знанието е оръжие и Beat Wampfler добре го знае.
За да разшири границите на знанията, този швейцарски производител на сирене се обедини с Университета по изкуствата в Берн, за да определи дали свиренето на музика в избите му влияе на вкуса на сиренето.
Е, изглежда ДА.
Накарайте сиренето да слуша музика
И така, по дяволите?
Убеден, че звуците, ултразвукът или музиката могат да повлияят на вкуса на неговия Ементал, както и вариациите в температурата и влажността, Бийт Уампфлер поставя звукови системи под своите точила по време на процеса на рафиниране.
Той тества хип-хоп с A Tribe Called Quest, класическа музика на Моцарт, но също така техно и Led Zeppelin.
Според BFM това изследване (което целият свят чакаше, задъхано) се отнася до сонохимията, област, която изучава влиянието на звуковите вълни и техния резонанс върху твърдите тела.
Хип-хопът прави ли сиренето по-добро?
В края на този експеримент от няколко месеца две жури опитаха различните сирена и тяхната присъда е ясна: вкусът и ароматът са различни в зависимост от музиката, която сирената „чуха“.
Както обясни пред BFM, швейцарският готвач Бенджамин Лузуй изчисли например, че:
„Групата със сирена, която слуша хип-хоп и ниска честота, наистина беше с много по-меки, много по-флорални нотки. "
След това двойно разследване, което мобилизира научен комитет и експертно жури, трето биохимично проучване трябва да определи дали музиката оказва влияние върху самия състав на сиренето.
Производителят на сирене иска да тества и други музикални жанрове, като кънтри и блус.
Не се колебайте да изпратите плейлиста си като коментар. За науката.
