Този 1 ноември е Световен ден на веганите. Възможността да (препрочетете) самоинтервюто на Clémence Bodoc, за да хвърли светлина върху нейните убеждения по този въпрос!
- Статия, първоначално публикувана на 29 юли 2021 г.
„Когато показваш луната на глупак, глупакът гледа пръста. "
Точно това ме вдъхновява за повечето статии за вегетарианството или веганството, публикувани през последните години в масовите медии.
Веганството, загадка за обикновените хора?
Клишетата, с които е пропито вегетарианството и веганството, не ме изненадват: те са тези, които чуваме на вечери, почти ежедневно, когато се окажем изправени пред човек, който не знае вегетариански диети.
Като веган мога само да се радвам на нарастващото значение, което се отдава на тази тема в медиите с голяма аудитория. Но не мога да не се ужася от бедността на предлаганото съдържание.
Веднъж се опитах да дам показанията си на журналист, който търсеше различни „видове“ вегани. Когато му обясних, че имам непоносимост към лактоза, той отказа участието ми. „Не профилът, който търсим. "
Всъщност не считам месото за продукт на убийство, а млякото за изнасилване. Това не е моята концепция за веганство и очевидно не е бил готов да цитира в своя доклад, така че няма значение, затова реших да направя интервю.
Аз не съм говорител на веганите , аз съм просто веган, на когото малко му писна да му се приписват думи , намерения и който изведнъж би искал да постави две или три точки върху „i“ .
… Не. Няма да правим веганската полиция в тази статия
Среща с ... екстремистки войнствен веган?
Какво ядеш ?
Хаха, но така, без преамбюл? Нека започнем с речник, ако нямате нищо против!
- Вегетарианска диета: диета, фокусирана върху растителни продукти (зърнени храни, плодове, зеленчуци) и получена от експлоатация на животни (мляко, яйца). Отказ да се консумират продукти директно от експлоатация на животни.
- Веганска диета : същото определение, по-малко продукти, получени от експлоатация на животни (мляко, яйца). Отказ да се консумират продукти пряко и косвено от експлоатация на животни.
- Веган : веган човек, който също избира да прилага едни и същи правила за всички свои действия на консумация , като отказва например покупката на продукти, изработени от кожа, вълна, коприна и др.
И така сте ...?
Бях „ флекситарен “ в продължение на 8 години, което означава, че през цялото това време бях убеден в достойнствата на веганската диета, но изборът ми за консумация не се ръководеше от тази философия.
Ядях и месо, риба, млечни продукти в зависимост от повода. Хранех се от прагматизъм, когато излизах по ресторанти или когато бях поканен в къщи на приятели.
След това бях песко-вегетарианец в продължение на 3 месеца: не ядох повече месо, нито наистина риба, с изключение на сушито със сьомга! В крайна сметка наистина приех веганска диета през май 2021 г.
Приех веганството едновременно, за мен това е въпрос на последователност : не правя разлика между убиването на животно, за да го изяде или да нося кожата му.
Впоследствие, в постоянно търсене на етична съгласуваност, аз също предпочитам консумацията на местни и сезонни продукти.
Все още предпочитам да нося кожа, закупена в магазин за спестовност, отколкото да купувам дрехи от 100% зеленчуков текстил, внесени от Бангладеш, защото дори в абсолютни стойности съм против използването на животни за производство на несъществени стоки. , Оставам изключително чувствителен към екологичното въздействие на моя избор на консумация.
За мен консумирането на „местно“ е също толкова важно, ако не и понякога повече, отколкото оставянето на животните сами!
Последвайте ме, ще ви заведа до Veggie World 2021!
„Храненето добре е сложно, веганство или не“
Не е ли твърде сложно ежедневно?
Какво ?
Не знам, поставяйте под въпрос всичките си възможности за консумация, през цялото време, всеки ден. Наистина ли си заслужава? Искам да кажа, защо да те ядосвам?
Формулировката на въпроса ви е симптоматична за проблемна социална обусловеност.
Загубихте всички там!
Извинете, започвам отначало: всъщност, за да отговоря на въпроса ви, вместо да ви давам мотивите си за веган, ще изброя тези, за които не съм.
Както казахте: лудост е да обръщате внимание на всичко, което купувате , през цялото време, да отделяте време да мислите какво ще ядете, да балансирате храната си , да приемате покани да вечеряме в дома на някого или да излезем, без да знаем дали ще можем да хапнем нещо там, което наистина искаме да ядем, като непрекъснато научаваме за състава и произхода на продуктите, които консумираме, да, не го правим няма да лъже, това е повторно.
Но това не е уникално да си веган.
Ако искате да имате балансирана диета, ако искате да се отдадете, и в тези случаи веганство или не, трябва да отделите време да помислите какво ядете.
Ако искате добър испански чоризо или корсиканска наденица, по-добре прочетете етикетите и не разчитайте на испанско лого или дизайн на глиган върху опаковката. Ако не ви се яде лазаня на кон, разберете за произхода на продуктите, които купувате, е необходимост - и аз съм първият, който съжалява за това.
Започнах да чета етикети и да уча как да произвеждам и продавам продукти много преди да стана веган, това не беше целта, но стана следствие, да.
Когато осъзнаете всички съставки, които влизат в състава на „неща“, които ядете ежедневно, преосмисляте хранителния си баланс. Разбрах, че в крайна сметка ям много по-мазно и сладко, отколкото си представях ...
Преди отказвах покани за вечеря при / с приятели, вечер, когато не ми се ядеше „ограничено меню“. Там може да се каже, че се изключвах, че се изолирах.
Тъй като предполагам, че вече не искам да се храня от учтивост или прагматизъм, но според моите желания и убеждения, можем да кажем, че живея много по-добре от преди. Накрая предпочитам социалното измерение на ястието, тъй като не се лишавам от него само заради съдържанието на чинията!
Понякога това означава да се срещнете в ресторант само с чиния пържени картофи и бира (което не винаги е веган ...), но предпочитам да си прекарвам добре с приятели с ядене, което не е непременно мрачно, но което харесвам яде, вместо да се принуждавам да поглъщам нещо, което изобщо не искам, само по социална конвенция.
„Изглежда много странно и много здравословно. Не ми харесва. "
Веганството: това не е „излизане“
Как реагираха хората около вас, когато станахте веган? Можем ли да говорим за „излизане“?
Ако това е добре с вас, ще избегнем този израз. Успях да го използвам в миналото, на шега, докато разбрах, че истинското „излизане“ не е нищо смешно.
Затова предпочитам този израз да бъде оставен на всички транссексуални и / или нехетеросексуални хора, които изпитват истинско потисничество.
Аз имах право на съждения, на унизителни коментари, но никога не съм бил обиждан или нападнат насред улицата, не ми е отказано да вляза в ресторант или бар под предлог на моето веганство.
По принцип не обичам хората да поставят омразата към другия на едно и също ниво, с нетърпимост или глупост. Последствията не са еднакви и нямат еднаква гравитация.
Значи според вас вегетарианците не са „потиснати“ във френското общество?
Според мен не. Не всички форми на непоносимост са резултат от системно потисничество. Понякога хората са нетърпими, защото се спират на своите предразсъдъци , без система от ценности, дълбоко вкоренени в тяхната култура, обществото им, обуславяща ги да мислят по определен начин.
Понякога нетърпимостта да се различаваш от другия има много по-просто обяснение: хората се отказват да използват критичния си ум, когато са изправени пред нещо ново; и това се случва доста често другаде. Искам да кажа, когато се сблъскам с невежество, с удоволствие обяснявам диетата си.
Друг път ще има реакции на изненада или неразбиране поради някакъв страх от неизвестното или от преценка: и тук знам как да бъда търпелив и възпитател, дори и с хилядния човек, който ме пита. „Как е вкусът на тофу“. Не е лошо, разбира се, но в дългосрочен план е тежко. В най-лошия случай хората могат да опитат, няма да се тровят ...
Но когато човек инициира дискусия с мен и накрая ме хвърля, че ме намира „все още хипер екстремен“ и че „но все пак не е много балансирано“ и че излагам „здравето си в опасност“ , Тогава избягвам да си губя времето и прекъсвам обмена.
Наистина съществува „карнистка система“, която легитимира консумацията на животински продукти като „нормална, естествена и необходима“, но жертвите на тази потискаща карнистка система не са вегетарианци: те са животни. Както и да е, това е само моето мнение.
Мисля, че отново ме загубихте ... "карнистка система"? Говорите за месоядни? Но човекът е всеяден!
Карнизмът е концепция, измислена от Мелани Джой, образована в Харвард психолог-писател, която е написала бестселър, озаглавен „Защо обичаме кучетата, ядем прасета и носят крави“. ( Защо обичаме кучета, ядем прасета и носим крави .)
Тя обяснява психологическите извори, които ни карат да развием голяма доза съпричастност към определени животни и абсолютно никаква към други , които след това се разглеждат само като „потребителски продукти“, а не на живи същества, надарени с чувствителност.
Карнизъм и вегетарианство, две конкуриращи се идеологии
Когато открих неговите тези, това беше истинско откровение за мен. Разбрах защо разсъжденията, които ми се струваха логични, може да изглеждат толкова крайни и непоносими за другите.
Защо отказът да ям определени продукти може да разгневи събеседниците ми , защо, макар да съм веган, нямам специфично състрадание към „сладките“ животни, нито към което и да е животно.
Не разбирам очарованието, което човек може да има за бебета животни, и съм напълно безразличен към кучетата, например. И все пак сигурно не бих могъл да ям пържола, без да се треся или да ми е гадно. Този двоен стандарт в мозъка ми ме подлудяваше!
Освен това винаги съм ял месо, знаейки добре, че е животно и че те са били убити заради това, разбира се, така че защо изведнъж не можах?
Представяйки „карнизма“ като изградена идеология, а не като „състояние на нещата“, от което се отделя вегетарианството, Мелани Джой позволява тези две системи да бъдат схващани като конкуриращи се идеологии. Оставяме идеята, че едното е норма (карнизъм), а другото изключение, конструирано по отношение на първото.
И така, вегетарианството идеология ли е? И това ви прави ... активист?
Да, това е идеология, както яденето на месо също е избор, който също се основава на идеология . Не защото „винаги сме правили така“, не можем да поставим под съмнение принципите, които са ни накарали „винаги да го правим така!“ "
И така, защо да поставяте под въпрос сексизма в обществото? Жените винаги са били в доминирана позиция, защо да се променят сега?! Приемаме много по-малко това състояние на нещата, когато сами се окажем жертва!
Но връзките между феминизма и вегетарианството биха ни въвели в съвсем различна дискусия, далеч от храната (но въпреки това очарователна! Надявам се, че ще поговорим отново за това!)
И не, това не ме прави активист по подразбиране, дори ако трябва да спрем да възприемаме активизма като мръсна дума!
Ям три до четири пъти на ден, както всички останали, и правя избор, понякога ограничен; като всички останали ... Яденето ми не е политическо искане.
Ям, защото съм гладен, а не за защита на идеология. Това, което ям или не, има политически смисъл, но изборът на храна преди всичко се мотивира от удоволствието .
Обичам да се храня така. Ако исках да имам пържола и сирене, щях, но вече не ми харесва. И така, защо да се насилвате? Само да „остане в рамките на нормата“? Не е ли време „този стандарт“ да се развие?
Иска ми се да мога да ям моят сусам сотиран тофу, без да се налага да защитавам достойнствата на вегетарианството и веганството на всяка вечеря. Не ви молим да рекламирате хранителните ползи от рибата всеки път, когато поръчате пържола от сьомга. Виждате ли сделката?
В абсолютно изражение храненето е точно това: хранене. Яденето на пържола не е съучастник в геноцида, яденето на тофу не е заплаха за социално-икономическия баланс на страната. Всички бихме могли да слезем от високия си кон и да се фокусираме върху двата стълба на избора си на храна: удоволствие и необходимост.
Веганство: „екстремизъм“ срещу „норма“?
Вие сте много тежки с лечението на вегетариански диети в пресата; никоя статия по въпроса не намира полза при вас?
Да, публикация в блог, която особено ми хареса: Ами ако тези вегетариански майна са прави?
Много ми хареса подходът на автора, който имплицитно призна, че „омразата към вегетарианците“ идва от форма на вина и недобросъвестност сред онези, които предпочитат да отричат екологичните реалности ...
Не изнасям лекции на никого, обичам да обобщаваме ситуацията ни в това изречение: ние не сме отговорни за състоянието на света, но имаме част от отговорността в посоката, която този свят ще поеме .
Убеден съм, че всеки от нас може да действа по свой собствен мащаб, не защото има форма на морално задължение, а просто защото сме по-добре образовани и по-добре запознати със средата си от предишните поколения (може - да бъда по-малко егоистичен, по-малко материалистичен, не знам.)
За мен неконсумацията на животни не е жертва, а консумирането на по-малко в продължение на осем години не беше лишение. За мен това не е усилие, затова го правя, защото ми се струва естествено.
Но напълно разбирам тези, които казват „не може без него“. При скоростта, с която консумираме месо, един ден вероятно ще трябва да се справим без него и колкото повече смекчаваме настоящото си потребление, толкова повече ще отлагаме този срок. Не искам никой да става веган, след като прочете тази статия.
Моля ви само да не ме обвинявате за моето веганство , тъй като по същество то е в съответствие със състоянието на нашите природни ресурси.
„Да си веган просто те прави по-добър от повечето хора“ (не) (ами това е моето мнение)
Ако понякога ме смятат за „екстремист“, това е така, защото веганството ми предизвиква навици, които са издигнати до ранг на норма.
Преди десет години беше несъмнено все още екстремно, но лично днес смятам, че по-скоро защитава ежедневната консумация на месо, което е екстремистка позиция. Вече не се подкрепя нито по здравословни причини, нито по икономически причини (животновъдството е яма с държавни субсидии), нито екологично ...
Не, по-скоро чувствам, че отстоявам разумна позиция , всъщност тази, която поставя под съмнение логиката и уместността на нашите модели на потребление и преосмислянето на навиците ми в съответствие с личните и етичните ми убеждения.
Да В крайна сметка наистина не сте много екстремистки или агресивни.
Ами не. Но разбира се някои вегани могат да имат груби думи и аз ги разбирам, защото когато на всяко хранене ви наричат луд и екстремист, понякога губите търпение ...!
Все още има въпрос, на който не сте отговорили.
Който ?
Конкретно какво ядете?
За първи подход към веганството ми се стори по-интересно да се съсредоточим върху това защо ядем, ние, всички, а не само веганите.
Яжте. Ще се почувстваш по-добре.
Що се отнася до по-конкретното знание какво да се яде, възможностите са толкова много, че не би се вместило в тази статия. Вече бях говорил малко за това в предубедените идеи за веганството, но ако ви очарова толкова много, обещавам, ще се върна, за да посветя статия на звездните храни от вегетарианската диета.
Продаден.
Чувството е хубаво да можеш да говориш, без да бъдеш обременен с негативни предразсъдъци при всеки въпрос! Благодаря ти Clémence Bodoc!
Но вие сте добре дошли, Clémence Bodoc. „Никога не сме толкова добре обслужвани, отколкото ние самите! "
Не по-добре.
Ако имате въпроси, ще се радвам да прочета и да отговоря на тях в коментарите! Обещано, няма да те ям ... (хаха) (съжалявам, тя беше лесна).
