Захарта се намира във всички десерти.
За съжаление, това всъщност не е най-доброто нещо, което сме измислили за нашето здраве (дори ако, нека се разберем добре, мога напълно да се търкам в него, без комплекси да пеят химн на диабета) ...
Ето няколко идеи за заместване на бялата захар във вашите рецепти!
Алтернатива на захарта: мед
Това е основно и съществуват много разновидности. Любимите ми са мед от портокалов цвят и мед от липов цвят: бих могъл да го сложа навсякъде!
Можете да замените традиционната захар с половината от нейното количество в меда . Пример: за 100g захар добавете 50g мед. Освен блестящо заместващ захарта, този избор ще ви донесе аромат и блаженство!
Алтернатива на захарта: кленов сироп
Ако сте спазили малко моите рецепти, ще забележите, че ги слагам навсякъде. Смутита, сладкиши, пайове с авокадо ... Обичам кленов сироп, поне колкото бекона и сиренето.
Предимството е, че има лек и фин вкус и ще подслади десертите ви, без да променя твърде много аромата! За 100g захар използвам 100g кленов сироп.
Алтернатива на захарта: паста от фурми
Пастата за фурми е пълна с фибри и естествена захар : идеалният съвет за естествено сладък десерт!
Можете да го намерите в блокова форма или да го направите сами, ако имате добър миксер. В този случай всичко, което трябва да направите, е да прекарате фурмите без костилки в кухненски робот, докато получите гладка паста и това е всичко. Лесно като пай-благодаря-сбогом.
За еквивалента на 100g захар препоръчвам да използвате 50g паста от фурми.
Алтернатива на захарта: сироп от агаве
Този красив сироп, взет от кактуса, има консистенция, която не прилича на тази на меда , в допълнение към течността. Вкусът му също е по-лек.
Използвам го по същия начин като кленов сироп, но количествата са различни, защото е по-сладък: препоръчвам ви да вземете 50 г сироп от агаве за 100 г захар. Ти ми кажи новината!
Алтернатива на захарта: плодово пюре
Обичам да слагам малко плодово пюре в моите сладкиши или кисели млека, в зависимост от това какво имам във фризера си или какво е по сезон. Плодовете са естествено сладки и затова не се нуждаят от допълнителна захар! Животът е фантастичен.
Други алтернативи на бялата захар
На всичкото отгоре обичам да замествам бялата захар с кафява захар или вергеа, които са по-малко рафинирани и следователно имат повече хранителни вещества и вкус.
Някои също използват стевия , която има лек вкус на сладник: не се препоръчва за тези, които не харесват този вкус.
Обичам и златния сироп , малко по-труден за намиране, защото се използва най-вече в англоговорящите страни.
Това е супер добър сироп от кафява захар (и ако сте като мен, или вече сте в английски магазин за хранителни стоки, или сте грабнали билет до Лондон с надпис „сироп от кафява захар“). Наистина обичам да го слагам в сладкишите си, но в малки дози: ароматът е много силен и има тенденция да променя вкуса на ястията.
Ето го, знаете всичко за алтернативите на захарта. Ваш ред е да опитате и да направите малкото си кърпене сега!
