Кулинарните тенденции са забавни. Не обвинявам хората, че са станали адвокат, аз също съм. Вярно е, че модата е стигнала малко далеч, забравяйки останалите плодове и зеленчуци, когато наистина има много от тях.
Виждали сме много барове с авокадо и барове с препечени филийки в Instagram и макар всичко да изглеждаше много красиво и апетитно ... имаше много малко алтернативи.
Това огромно търсене дори създаде големи опасения за отглеждането на авокадо, особено в Мексико, най-големият производител на зелени плодове! Ето защо това екологично въздействие и липсата на кулинарно обновяване започват да реагират.
На малко ниво реших наистина да намаля потреблението си (особено заради цената, нали), но не съм единственият!
Признавам се за виновен за шумотевицата
Лондонски ресторант, представен от Hellogiggles, реши да забрани авокадото от менюто си, уморен от липсата на кулинарна оригиналност на момента.
Целта на главния готвач Джордж Нотли с Firedog (това е името на заведението му): да подчертае други зеленчуци, които не липсват на цвят и вкус.
Идеята би била да накараме хората да забравят малко съществуването на авокадо, да променят малко менютата ни и да направят закуските малко по-интересни от парче смачкано авокадо.
Следвам изцяло подхода на ресторанта, но запазвам любовта си към авокадото, защото за мен е твърде късно. Вече съм потънал и нищо не може да се направи за мен. Но аз отказвам да ви забавя, така че продължете, отидете за другите зеленчуци за мен.
А вие, готови ли сте да намалите консумацията на авокадо? Има ли моят хумусен екип?
Илюстративно изображение чрез Kjokkenutstyr
