Първоначално публикувано на 23 ноември 2021 г.
Технически все още не е зима, но предвид връщащите се ниски температури е точно като в сърцето ми. През този сезон искам утешителни и затоплящи неща като одеяло, греяно вино или ... ракла!
Така че виждам, че идвате с вашето „Ouiiii, това са глупости, raclette се прави с правилното сирене, Margaux не уважава нищо и никой, освен ракетите в машина за raclette, това не е истинска raclette , срам за кухненския редактор, оставката на Оланд ”... и да, наистина, сиренето, използвано в ракетите, се нарича raclette, така че приготвянето на raclette без raclette не е най-логичното ниво, признавам.
ОБАЧЕ, притежаването на грил за раклет може да има някои доста гадни бонуси, като да можеш да разтопиш сирене и да скараш бекон или зеленчуци, така че това не е без значение.
ТУК: 5 вкусни горещи сирена, които да излеете върху картофите си или други задушни неща.
Епоиси
Epoisses е моето любимо сирене с горгонзола. Вече защото смърди, а след това и защото се топи изключително добре. Можете да го поръсите върху вашите картофи като нарязана на кубчета сурова ябълка и да добавите малко сладко от смокини!
Съвет за суфле (не ястието, аха хаха) от Clémence Bodoc: топенето на този тип сирене може да служи и като наистина много изискан интериорен аромат. Добре дошли, приятели.
Моцарела
Моцарела, ние често я подценяваме въз основа на „Миее, има вкус на пластмаса, харесвам само силни неща и смути със сок от чорапи“, докато, като теменужката в сиренето, дискретният му аромат силно харесва вкусовите ми рецептори и текстурата му никога няма да завърши, украсявайки различните ми ястия.
Фондю в машина за раклета, може да се излива върху студени меса (обичайни или зеленчукови) или върху печени моркови, сладки картофи или дори картофи, ако сте нормални.
Козата
Козето сирене изобщо не е първото нещо, за което се сещате през зимата.
И все пак, горещ и разтопен, той може да направи чудеса. На препечен хляб с чесън, филийки патладжан, пържено яйце или тиган с картофи с орехи ... Пиша да с огнени писма в небето на топено сирене.
Зеленчуково сирене (наричано още изкуствен маг) (в Галилея) (проследете с очите си Пастирската звезда)
Доста е трудно да се намери веган изкуствен маг, който да се топи, без да отделя твърде много вода, но той наистина съществува. Cheezly по-специално предлага някои сирена, които могат да се разтопят: не е задължително да имате текстурата на „истинска“ моцарела, която прави конци, но вкусът ще е налице и казвам banco la caravan DIRECT.
Можете да го сервирате върху картофи, върху тиган със зеленчуци или пушен тофу: започваме с гарантиран успех!
Maroilles
Първи в списъка, първи на сърцето ми, защото го разтопих този уикенд. Добра филия и престо: можете да я намажете върху парче препечен хляб с горчица или върху картофи за малко по-елементарен стил. Лично аз го сложих на ръжен хляб и беше прекрасно, мечтаех за него толкова силно, че чиниите го помнят.
Разбира се, това е без да се забравят морбиерът, горгонзолата, бри или реблошонът, които са отлични сирена, които да се разтопят с машината за ракета и да се изсипят върху вашите картофи и други вкусни зеленчуци.
Хайде, готови сте за топла зима: приятен апетит и добра ракла!
