- Публикувано на 13 януари 2021 г.
Бургерите са малко царете на комфортната храна, но някои бързо обикалят основните „пържоли от говеждо / сирене“. Ето няколко алтернативи за промяна от традиционния чийзбургер!
Пилешка пържола
Малко по-леко и смилаемо от говеждото, пилето може да изпълнява чудесно функцията на пържола.
За четири бургера ви трябва само ...
- 500 грама смляно пиле
- Два шалота, нарязани на парчета
- Сокът от лимон
- Добра щипка риган и босилек (и нарязани)
- Една счукана скилидка чесън
- Сол пипер
- Буци фета (еквивалент на две супени лъжици)
Смесете всички тези съставки заедно: можете да отидете на ръка, като шефове, или с вилица. Препоръчвам ви да вземете две вилици едновременно, за да разбъркате всичко добре.
След като е готов, просто трябва да приготвите малки пастети: там, отивате там на ръка, без суетене. Натрошете ги малко и ги пригответе в тиган, както бихте направили пържола (в намаслена / намазана и гореща тава), за около 10 минути на умерен огън (бройте 5 минути на страна).
Препоръчвам ви да придружите тази пържола със сос дзадзики!
Веган пържола, приготвена с червен боб
Дай ни любов
Да се махнем от класическия бургер за месо! Това е една от любимите ми алтернативи, защото можете много добре да помиришете различните подправки и (по моето скромно мнение), ако е придружено от добър сос, може да създаде усещания, които все още са непознати за вас.
Винаги за четири бургера, всичко, от което се нуждаете, е ...
- 500 г червен боб, вече сварен (или консервиран, за да спестите време)
- Малка шепа пресен кориандър (и нарязан)
- Три скилидки чесън
- Половината бял лук, нарязан на парчета
- 50гр овесени ядки
- Две чаени лъжички сос Шрирача
- Добра щипка кимион
- Щипка индийско орехче
- Супена лъжица зехтин
- Супена лъжица царевично нишесте
- Сол
Поставете всички съставки в купа и разбъркайте с вилица. Ще отнеме време, за да се получи доста хомогенна паста. Не се колебайте да намачкате боб или да опитате на вкус, за да сте сигурни, че сместа е пикантна по ваш вкус!
Направете малки пастети и ги пригответе като традиционна пържола: в намазнена тава или на скара, 10 минути (редовно обръщайте пържолата), на умерен огън.
Пържола, направена с нахут
BOUM, хумусна пържола! За тази, като планирате четири пържоли, ще ви трябва ...
- 500 г предварително сварен нахут (отново, ако нямате време, консервата е ваш приятел)
- Три счукани скилидки чесън
- Сокът от лимон
- Шепа накълцан магданоз
- Домат, нарязан на парчета (отстранете семената)
- Супена лъжица сос Шрирача
- 40гр накълцани орехи
- Две супени лъжици кимион
- И традиционната сол и черен пипер (добра щипка).
Отново смесете всички съставки заедно в купа, докато получите гладко тесто. Опитайте да проверите подправката и когато е готова, оформете малки пастети с ръце. Не се колебайте да ги смачкате, така че да са равни (пребройте дебел един или два сантиметра). Пригответе пастетите в предварително намазнена или намаслена тава: пребройте десет минути, като обърнете пържолата, за да се приготви равномерно. Можете да ги поднесете с гуакамоле!
Ето го: накрая, не е много сложно да променяте малко бургерите си! Важното е да се намери добър баланс между основните съставки и подправките, които подобряват вкусовете ...
За вариация също обичам да завивам пържолата си (която често приготвям със смляно говеждо, горчица, сос терияки и сол / черен пипер) в бекон, като бебе. След това го изпечете със сирене отгоре. Можете също така да скриете сирене в кайма, да го приготвите като ламбда пържола и да направите малки изненади за околните. Всъщност малко като боб в камамбер!
