Публикувано на 25 май 2021 г.
„Как се приготвят патладжаните?“ - попита ме Клеманс, смаян. Не е ли лудост да премахвате хипер скучната вода със сол и всичко останало? ".
Ами тъй като питате за Clémence, да, има делириум за отстраняване на водата.
Но не, не е скучно! Дори е много просто след това bim, статия. За да го запишете веднъж завинаги.
Как да готвя патладжан: първите стъпки
Е, започваме с измиване на патладжана и отрязване на двата края.
След това го обелваме. Дотогава успокойте Бил. Можете да премахнете цялата кожа или да редувате кожата и кожата и да оформите ивици, за допълнителен вкус.
Нямам пари, купувам си зеленчуците от Lidl, така че предпочитам да премахвам всичко от кожата, нали (в сравнение с пестицидите) .
Премахването на вода от патладжани е лесно
Разстелете филийките върху голяма чиния и поръсете с едра сол.
Целта е да изхвърлите патладжана от водата му и да го направите по-вкусен.
Така че ще трябва да оставим филийките поръсени със сол и да се върнем към тях около двадесет минути по-късно .
Обикновено върху него има много водни капки. Ще трябва да го изцедим с абсорбираща хартия, хартиена кърпа.
След като филийките ви изсъхнат като сърцето на бившия ми, можете да правите с тях каквото искате.
Как да готвя патладжани: готвене
О, добре, зависи от теб!
В много горещ тиган със зехтин, билки, сол и черен пипер за най-простите.
Но и като тарт с малко козе сирене, или като основа за доматен тарт!
Не е лошо и в тестените изделия , със сушени домати и кедрови ядки. Няма нужда да казвате, че удря целта.
И ако не, можете да ги направите и в понички, на кубчета във фурната, пълнени или дори в лазаня и така нататък!
И ето ви! Така приготвяме патладжаните. Други въпроси?
