Тази статия е публикувана като част от партньорство с вегетариански бутик.
В съответствие с нашия Манифест, ние написахме това, което искахме.
Знаеше ли? mademoisell има удоволствието да бъде партньор с бутиков веган, сайт, който ви позволява да купувате веган продукти от всякакъв вид онлайн: храна разбира се, но също така и козметика, почистващи продукти и дори готварски книги.
Може би сте виждали във vlog mademoisell 93, Клеманс е тествал текстурираните грахови протеини в нас, приготвяйки спагети болонезе веган НЕВЕРОЯТНО :
Нощем все още го сънувам
Един прекрасен дъждовен есенен ден тя дойде да ме види и ме попита:
„Искате ли да тествате вегански продукти, изпратени само за вас?“ Цял кош , няколко кутии? "
Да видим. Аз съм вегетарианец. Аз обичам да ям.
Предлагат ми да ми предложат алтернативи за сирене (скромно наречени vromages), намазки , сосове, сладкиши и дори алтернативи за месо, аз, който вече не съм карнист.
Само две причини биха могли да ме накарат да откажа да бъда морското свинче и официален дегустатор на това преживяване: да науча, че имам нелечима болест, която ми пречи да ям храна (най-лошият кошмар някога) или да бъда алергичен към веганство.
Това е добре, нямам нито едното, нито другото. Приемам предизвикателството.
От факта , че тя се промъкнат тук като парче тофу в добре смазана тиган, но:
В момента е Черен петък и магазинът предлага няколко бестселъра на намалени цени от -30% до -50% в целия сайт! Възможността или никога да не се забавлявате или да оставите любопитството си да говори.
Отстъпките ще продължат през целия уикенд, така че има начин да получите някои страхотни оферти. (Да.)
Не казвам, че ми се струва наистина прекалено готино, но ми се струва наистина прекалено готино. И перфектно във времето.
В главата ми е Коледа преди времето си.
Посетете сайта на веганския магазин, за да се възползвате от отстъпките!
Първите ми стъпки във веганството
Не е изненадващо, че първите ястия, които опитах, не бяха направени от мен, а от Клем. Без съжаления.
Освен това фотографът е взривен. Аз бях.
Така успях да установя първото си наблюдение: не бях ял болонезе от години и той беше не само отличен, но и изстъргах протеините от тигана и вкусът беше доста сходен. на това, което бях знаел в миналото.
Дори не бих споменал брускетите (защото направихме и чесън-домати-песто-vromage ), тъй като бяха толкова вкусни.
Vromage приличаше на традиционни филийки сирене, с изключение на това, че бяха направени с кокосово масло и то се стопи перфектно върху хляба.
За € 7,19 в веган бутик
Честно казано беше трудно да се направи голяма разлика във вкуса , особено при нагряване.
(Очевидно съм в процес на връщане на себе си.)
Същото важи и за пармезана, приготвен от картофено нишесте и кокосово масло, настърган за спагетите.
Просоциано с аромат на пармезан, на цена от 5,99 евро във вегетариански магазин
Това първо хранене веднага ме вкара в настроение и бързо нямах търпение да опитам другите храни.
Беше като получаване на вегански календар за адвент хаха.
Моите вегански млечни опити
На следващия ден ми се представи безкрайна възможност за избор. Когато казах, че съм получил огромни кутии, те приличаха на товарни кораби.
Чувствах се изключително благодарен за веган магазин, но и изведнъж много щедър, базиран на:
„Хей, момичета (от редактора), ако искате да опитате някои неща, НЕ СЕ КОЛЕБЕТЕ ДА СЕ ПОМОГНЕТЕ ОТ МРЕЖАТА. "
Апетитът ми е впечатляващ, но оставам един и същ.
Тествах няколко нови аромата като фет на соя (алтернатива на фета) , алтернатива на чедър, друга моцарела от масла, растителни мазнини и картофено нишесте, алтернатива на прясно сирене намазва се с ядки кашу ...
Трябва да се отбележи, че имена като „соево мляко“ или „растително сирене“ (например) вече нямат право да се използват, след подадени жалби от производители на млечни продукти.
Тази статия от уебсайта Sciences et Avenir отлично обяснява защо и как.
Така че, ако търсите млека или сирена на растителна основа, потърсете „соева напитка“ или например „заместители на сиренето“ в вегетариански магазин.
За € 3.29 в вегетариански бутик
За € 6,99 във вегански магазин
Толкова сексиГГГГГ
Независимо дали са обикновени или разнообразни (имаше вкусове като „чесън и билки“ и т.н. ...), установих, че всички те са си свършили работата.
Неизбежно ще има истински любител на сиренето, който да ви каже, че нищо не надвишава автентичното (малко по-същото като тези, които ви пускат, че днешната музика не е музика), Отговарям, че би било лоша воля да се твърди, че ароматът НЕ Е ДОБЪР.
Дори и да е субективно. Говорим за реконструкция, така че очевидно могат да бъдат открити някои разлики.
Но не само откривам, че някои са малко, това остава в очите ми едно от най-добрите изобретения през последните години.
И Гордън Рамзи (да не кажа "Бог") знае, че намирам, че има други готини и скорошни изобретения в живота. Минителът например.
Какво?
Накрая тествах малиновия „Кокосов наслада“ (направен от кокосов крем), който е алтернатива на плодовите кисели млека : нека ясно кажем, че вкусовите ми рецептори изпитваха точно същото удоволствие, както при малиновото кисело мляко “ класически ”.
За 1,89 евро в веган бутик
Опитите ми за вегански заместители на месото
Именно това ме заинтригува най-много. Не бях ял месо от няколко години и нямах идея какво да очаквам от тези версии.
В моята кутия за съкровища разгърнах късчета тофу, имитиращи пилешко, зеленчукови колбаси с хот-дог, чоризо (направено от мазнина от сейтан, пипер и кокос) , банички за тофу и зеленчуков бургер, нарязан зеленчук (грахов или соев протеин), зеленчукови филийки ...
Един от любимите ми беше вегетарианският хляб, защото като добър фен на Cordons Bleues , който някога бях, бях нетърпелив да преоткрия този вкус, който малко ми липсваше.
И черупките също. Без галета открих, че те са загубили своята радост.
За € 3,79 във вегански магазин
Не съм разочарован. Не съм разочарован от нито един продукт, имитиращ домашни птици. (С изключение на Al McWhiggin в Toy Story 2. „Ще има рефера, няма да има ...)
Приготвих го с паста и беше точно това, което очаквах: вкус, много близък до основите, който можех напълно да включа в ежедневието си.
Тествах и колбасите, някои от които според мен бяха доста верни (каква радост да ям хот-дог отново), от друга страна бях по-малко закачен с пръчката чоризо.
Ако искате да видите как изглежда:
На 1,10 евро вместо на 1,29 евро във веганския магазин
Той е Чо, Ризо! (MDR възстановяване не беше най-доброто ми)
Има филийки, които вероятно бих предпочел, но няма да се оплакваме, а.
Сред най-поразителните нюанси забелязах, че текстурата на колбасите е по- „нежна“ и „кремообразна“ от тези с месо, което си спомнях, изглеждаше по-„пухкаво“.
За пореден път това остава много задоволителна възможност за хората, които са решили да забранят на всички животински източници от диетата си.
От друга страна, не съм опитвал заместители на риба и морски дарове, защото винаги съм ги мразел . Предварително, съжалявам.
Но ако има любители, ето например каламари, направени от модифицирано царевично нишесте:
На € 6.29 в вегетариански бутик
Нарекох пакета "Карлос".
Опитите ми за веган торти и сладкиши
Очевидно трябваше да има специално място за това.
„Бисквитки“, шоколадови блокчета, спредове, пълнени сладкиши, „é“ закуски ... Тази част няма да е много дълга, тъй като всичко беше просто много ефективно.
Пюрето от кашу с фалшив въздух от фъстъчено масло беше единодушно в редакцията (някои дори поискаха да скрият буркана поради болка от съжаление), лешниковият бар Vego беше добре три пъти с размерите на главата си, преглътнах го като Монстро и Пинокио ...
За € 12,99 във вегански магазин
Всичко това без палмово масло и понякога от лоялна търговия. (Това разбира се се уточнява, когато случаят е такъв.)
Няма какво да добавя от тази страна, освен новата ми любов към шоколадовите пълнежи и да добавя, че бисквитките, в зависимост от вида им, бяха също толкова хрупкави или меки като тези, с които съм свикнал всеки ден.
За € 3,49 във вегански магазин
Шокира ме! - Вземи ми клавиатурата.
Моите топ 3 веган фаворити
Бих завършил, като ви дам идеално неорганизиран топ 3 (да, не успях да установя ред на предпочитания):
Като начало, Vegenaise Sriracha, който е лют сос, тъй като също получих песто и майонеза без яйца.
За € 4.49 във вегански бутик
Тази, базирана на чушки (сърце сърце), зае първо място в класацията ми за храните, които предпочитах през тази веганска седмица.
Дори писах за това в любимите си октомври, госпожице.
А това означава много неща.
Тогава абсолютно всички основи на тофу.
Независимо дали пържола, чиста пържола, обикновена, пушена, с босилек ...
Влюбих се в т. Нар. Тофу „Шварцвалд“, приготвен от кимион, лук, билки и соев сос тамари - без глутен. Със или без хляб, със или без акомпанимент.
За 2,79 евро в веган бутик
И накрая, кремообразният No-Muh . Всъщност не е истински заместител на моцарела, но ние се доближаваме до него, препаратът се предлага както добре приготвен, така и на скара, тъй като е суров, като салата или като аперитив.
За € 8,99 във вегански магазин
Слагам го на масата по обяд в редакцията, за да си помогнат всички, но мисля, че съм изял 90% от него.
Заключението ми след тази седмица на веганската храна
Съвсем честно, бих могъл да променя вегетарианската си диета на веганска, без много трудности.
Имам предимството, че вече не ям никакво месо или риба, но и наистина се насладих на повечето от вкуса.
Все още имаше много повече продукти, отколкото изброих, като чипс, зеленчукови пайове, направени от слънчогледови семки и масло, червена леща и др ... но тази статия щеше да продължи хилядолетия.
Мисля, че големите • любители на месото биха почувствали истинска разлика, но според мен става дума повече за преоткриване на удоволствието след избор на начин на живот, отколкото за всичко друго.
В този смисъл вегетарианските бутикови продукти точно отговарят на този критерий, намерих присъстващото качество и мога само да направя наблюдението: имах истински илюминации.
Едно от нещата, за които бях най-притеснен, беше бюджетът.
В момента не можах САМО вегетариански продукти, но за малко удоволствия понякога е много по-достъпно, отколкото си представях.
Съветвам всеки, който е дори малко любопитен (и който би имал възможността), да се опита да направи поне една рецепта, веднъж на ден, само за да тества и да получи мнение .
Ако трябваше да завърша с няколко думи, бих казал: отлична изненада, тази веганска седмица беше приятна и искам още.
Моят веган сос Sriracha вече е в предварителна поръчка.
