- Тази статия е публикувана в партньорство с Wild Bunch.
В съответствие с нашия Манифест, ние написахме това, което искахме.
Да, ще говорим за протеините в тази статия. И то не каквато и да е ... тъй като редакторите дават бърз преглед на леко WTF месото, което може да са яли през живота си .
Ако сте виждали плакати на Грейв, извисяващи се над улиците и измазани по градските стени, може би сте се досетили, че този дебют на Джулия Дюкорнау е жанров филм.
Излиза тази сряда, 15 март, и ние сме много щастливи да бъдем партньори, защото възможността да подкрепим филм от този вид не се появява често.
Грейв говори за млад ученик вегетарианец във ветеринарното училище, който открива нови ... афинитети към храната.
Тайните стаи на Луиз и баба
Когато бях малка, баба ни приготви храна по обяд, като ни каза, че е купила месо „малко по-специално“, но няма да ни каже без какво е то. да са го вкусили.
Не ми беше много горещо, сигурно бях на 7 или 8 години. Подобно на много деца и аз бях умерено мотивиран да опитам храната, без да ми кажат какво представлява. Все пак хапнах, за да разбера какво е това.
Не помня особено вкуса. Имам чувството, че беше малко силно като месо, но не много по-благодарни от това по отношение на критиката към храната, докладвайте, че не съм Солен Бае.
Накрая баба ни ни каза, че е щраус . Там ... плаках, защото мога да направя точно това. Просто бях твърде тъжен, че съм ял такава стилна птица (харесвах това животно по времето, когато в реалния живот съм го виждал два пъти в живота си).
Не докоснах чинията си и отидох да се успокоя в хола, като погълнах фъстъци. KESKYA.
Ако ще ям повече? Не, защото оттогава станах вегетарианец. БРАВО МЕМЕ, всичко започна с теб.
Сесил, която търсеше екзотика
Миналата година отидох в Южна Африка с колежа си и първата вечер отидохме в един доста готин, типичен селски ресторант близо до Йоханесбург.
Сервираха ни крокодилски пайове ! Това беше първото за всички и си помислихме, че откриваме нови вкусове, така че очевидно не можехме да останем неподвижни. Е, всъщност, шокиран и разочарован, имаше вкус на пилешки гърди, но по-скучно, може и да ви каже, че не пропускате нищо!
Така че не, няма да го ям отново. Вече защото във Франция това всъщност не е най-често срещаното месо. Тогава наистина нямаше голям вкус. Тук усещате разочарованието в гласа ми ...
Аз също отидох в страната на Дядо Коледа, Лапландия, с моите приятели. Всички те опитаха елени, но не и мен. Лапците ядат много от него, защото това е животно в пренаселеност в сравнение с хората на територията.
Не го вкусих, защото щеше да наруши мит. Както на 7 години, щях да ми кажат „ще ядеш северни елени“, щях да извикам „Не ям животните на Дядо Коледа, бедни хора!“ (и тогава има начин да нямам подаръци, ако има повече северни елени, които да ги транспортират) ”.
Приятелите ми ми казаха, че има вкус на пиле, напомни ми за историята на крокодила и си казах, че нещо ми липсва!
(NdAki: Боже мой, те ядоха Рудолф, Еклер, Тонър и цялото стадо на северните елени на Дядо Коледа! Наистина е доста често да се яде това животно в скандинавските страни.
От друга страна, не знам дали приятелите на Сесил ядат пиле само в ежедневието, но елените имат вкус повече на говеда, отколкото на птици.)
Мими и нейната Мадлен дьо Пруст
В Мароко, откъдето е майка ми, често се яде гълъб, особено в пастила . Това ястие е турбо наслада, направена от сладкиши, образуващи голям оборот, изпълнен със зеленчуци, юфка и месо.
Пастилата се прави традиционно с риба / морски дарове или ... гълъб! Въпреки че все по-често се среща с пиле, което изглежда по-малко странно за френските вкусови рецептори.
Тъй като във Франция няма да се лъжем, гълъбът е преди всичко тази донякъде вредна птица, преносител на всякакви болести, която кляка тротоарите.
Що се отнася до вкуса, не е много по-различно от пилешкото, бих казал малко скучно. Не си струва добра домашна птица като патица, ясно!
Иначе все още в Мароко ядем охлюви ... но не и тези от Бургундия с масло от магданоз, не! Те са малки раирани охлювчета, които се готвят в пикантен бульон и които ядете изправени, облегнати на ремаркето на продавача.
Да, в Мароко охлювите са улична храна. И са вкусни!
(NdAki: Съжалявам, че ти противореча, Mymy, но печеният гълъб е наистина вкусен и изобщо не е скучен!
Разбира се, не можем да кажем, че има много месо за ядене, особено на нивото на шията, което съдържа повече кости от всичко друго, но с добро готвене и добър сок, гълъбът може да бъде на гурме маса! Е, и аз обичам пастила и сега мечтая за такава ...)
Марина и метод за готвене, който спечели сърцето й
https://www.instagram.com/p/-AfxVOyTwd/
Когато отидох в Аржентина, открих цялата вселена, която се въртеше около месото и по-специално метода на готвене, наречен асадо.
Той съответства на аржентинското барбекю и е издигнат до ранг на религия в страната (точно като националната напитка: мате). Така че не открих конкретно месо, а по-скоро метод за готвене, който трансформира вашата храна.
Асадото е много бавно готвене , при което месото никога не е в контакт с пламъка и се готви дълги (вкусни) часове.
Любовта ми към агнешкото расте само след като го опитах в Патагония. Представянето на месото е малко селски и може да е изненада, но след като този детайл изчезне, вкусът на това топящо се и вкусно ястие е нещо, което препоръчвам да опитате веднъж в живота си!
Аки, потвърдено месоядно
Мисля, че бих могъл и без зеленчуци, но не месо, толкова много го обичам (да, не е много полезно за вашето здраве). И тъй като глобалната ми страст е храната, веднага щом отида в непознати страни, опитвам местни специалитети.
Никога не съм опитвал котка или куче в Китай, защото не, не се сервират навсякъде, но трябва да призная, че съм малко любопитен ...
За протокола майка ми вече е яла маймунски мозък и това „ястие“, считано за рядко (вече няколко години е забранено да се сервира), никога не ме е привличало.
Когато обаче посетих Япония, вкусих суров морски таралеж и… повърнах . Мислех, че имам гладен стомах, но соленият вкус, примесен с леко меката текстура на пастет, ми донесе гег, който ме изпрати направо в банята.
Готвената версия не ми създаваше проблеми по това време. А някои френски японски ресторанти го предлагат в режим на суши.
И накрая, искам да повдигна интересна точка, ние сравняваме всички наши меса с пилешко и изглежда, че човешката плът също е подобна ... Накратко, виждате историята!
Какво бихте ни препоръчали да опитаме? Кои бяха най-добрите ви кулинарни изненади или разочарования?
