В партньорство с Bridélice (нашият манифест)
Ако има нещо, което ме натъжава, тогава осъзнавам, че нещо, което мисля, че е забавно, е основен стрес за другите хора.
Това трябва да се чувстват спортните жени около мен, когато спирам с четирите железа в момента на изливане на най-малката капка пот ...
Но аз не съм тук, за да говоря с вас за спорта, това би било жалко, аз съм тук, за да ви говоря за нещо, което обичам: готвене и ЯДЕ!
Когато Бриделис ми обясни желанието си да оскверни готвенето и да го превърне в момент на удоволствие , без стрес, без да брои калории, а вместо това да се съсредоточи върху лакомията (истинската тайна за „яденето добре“), аз скочи при възможността.
Защото готвенето, да, това е удоволствие, във всеки случай може да стане!
Стресът от готвенето и храненето
Всички искаме да сме здрави. Мисля, че това е неоспоримо. Но що се отнася до храната, не е толкова лесно да се приложи на практика.
Бомбардирани сме с провокираща безпокойство и понякога противоречива информация за това какво да ядем и какво да не ядем.
Не много мазни, нито прекалено сладки, нито прекалено солени, 5 плода и зеленчука на ден, Nutriscore на върха, местни и сезонни, органични очевидно, в идеалния случай от малък производител, веган или дори веган, защото сме през 2021 г. ...
Без да броим аятолите на „ИСТИНСКАТА РЕЦЕПТА“, които току-що са ви развалили чинията с паста „карбонара“ с крем крем и бекон. Тя обаче беше добра!
Аз, моята мисия в живота (момичето изобщо не прави щайги) е, че обичате всяка хапка карбо макаронени изделия и че не се случва пренасочване, за да ви отровят ястията.
Следвайте ръководството, то започва сега.
Срещу стреса около храната се подредете
Според мен първата стъпка е да сортирате информацията, която събирате , а не да се опитвате да се стремите към съвършенство на всяка цена.
Ако имате само хипермаркет с отстъпки около вас и имате ограничен бюджет, няма нужда да се чувствате виновни, защото не отивате на малкия пазар на 4 км или в магазина за биологични продукти, който струва повече.
Ако вече се мъчите да включите зелени зеленчуци във вашата диета, това може да не е най-подходящият момент да опитате Veggie Challenge или да станете изцяло вегански.
Ако имате проблеми с намирането на ястия, които ви карат да се чувствате добре, начертайте приложение, за да разберете дали съставките са зелени или червени, не е задължително да улесни живота ви.
Храната е важна за здравето, но ако стресът стане парализиращ, пуснете баласта! Обещавам, че тази допълнителна лъжица сметана няма да подпише смъртната ви заповед.
Срещу стреса около храната започнете с това, което ви харесва
Храненето, както казах, е удоволствие. Всеки иска да вкуси от неща, които се считат за добри, независимо дали става въпрос за ястия със звезди или маслени тестени изделия.
Затова ви съветвам да се съсредоточите върху това, което ви харесва, и да отидете оттам, за да изследвате кулинарните си хоризонти .
Не можете ли без седмичните си McDonalds? Опитайте се да възпроизведете бургерите или хапчетата у дома!
Това неизбежно ще бъде по-малко мазно, солено, сладко и т.н., може да бъде забавно и да ви позволи да определите какво наистина харесвате в менюто си Best Of.
Можете да опитате домашния гьоза като в японския ресторант, пастата от сметана и гъби на любимия ви италианец, експериментирайте с кръгли хлябове, за да оформите домашен кебап ...
Според мен, когато готвите ястие, което обичате в ресторант, бързо осъзнавате, че и вие сами можете да направите нещо много добро и че то струва по-малко.
Не е задължително да е същото и още толкова по-добре: това означава, че ще се радвате да се върнете в ресторанта! Удоволствие, а не рефлекс. Това, че вашият McDonald's остава малко еднократен киф, а не задължение, това е идеята.
Срещу хранителния стрес не се стремете твърде високо
Виждам, че много хора се опитват да променят изцяло диетата си за кратък период от време и мисля, че това е рискован бизнес.
Зашеметени от масата нови неща, които трябва да научите, от разочарования, от риска да загубите това, което не ви харесва, можете да се почувствате блокирани и да се върнете към старите си пътища.
Преминавайки стъпка по стъпка, това е тайната.
Вместо да купувате 12 зеленчука, които не познавате, и да разглеждате сайтовете с рецепти, изберете един и го опитайте по различни начини!
С куп праз лук можете да приготвите баница, фондю, гратен, киш, бутер тесто, опипвайки, докато намерите версията на зеленчука, който харесвате.
И това важи за всички съставки, които често са по-гъвкави, отколкото бихте могли да си представите, без да се изискват умения на Top Chef. (Добре, ако си купите цял жив омар, извинете, не мога да ви помогна!)
Срещу стреса около храната, пуснете
Хранителният баланс е важен, не го отричам. Трябва да успеете да набавите фибри, витамини, протеини и други минерали, от които се нуждае тялото ви.
Но ВСИЧКО ваше хранене не трябва да бъде представяне на хранителната пирамида.
Балансът се постига и с течение на времето: редувайте сметана със сметана и смесена салата, яжте месо през всяко друго хранене, запасете се със зеленчуци, преди да избухнете в шоколадов мус
В продължение на една седмица, две седмици или дори месец, можете да променяте диетата си, без да жертвате вашите пухкави ястия, които също са много важни, тъй като те ви карат да се чувствате добре!
Срещу стреса около храната не се интересувайте от тенденциите
Кулинарните тенденции сами по себе си са страхотни: те ви позволяват да откривате неща, за които не бихте се сетили преди, и прави достъпни храни, които понякога са трудни за намиране.
Никога не бих си помислил да намачкам авокадо върху препечен хляб или да опитам суша и море, ако не беше станало модерно!
Но кулинарните тенденции също могат да бъдат източник на комплекси , можете да почувствате, че е бил с вашия безплатен дофинис, никак не е приятелски настроен към Instagram.
Моят съвет ? Майната му! Вземете модата такава, каквато е - възможността да разширите кръгозора си, а останалото да изхвърлите!
Вашите ястия не са предназначени да привличат харесвания, а да се хранят и да ви правят добро. Останалото е бонус, толкова лошо, ако не се превърнете в влиятел на храната.
Няма нищо лошо да ядете често едно и също нещо, като се фокусирате върху ястията, които познавате и на които се наслаждавате. Храната не е състезание!
Затова продължавайте да слагате сметана във вашите макарони „карбонара“ и никога не яжте рутабаги. Животът е твърде кратък, за да се стресираме заради храната!
И ако най-големият ви страх се изчерпва от вдъхновение, не се притеснявайте: в Bridélice ще намерите стотици (буквално) рецепти, които да ви дават нови, леки и вкусни идеи всеки ден.
