Също така в нашата поредица от рецепти за Деня на бащата, мислех, че малко сьомга няма да навреди. Аз, обичам го, казвам ви веднага.
Идеално е, когато е горещо, готино е, кара ви да искате да облечете банския си, накратко е страхотно.
Баща ми, той обича сосове, той е такъв човек. Така че естествено за тази рецепта направих нещо свежо и добре подправено!
Стек от сьомга с билки и сос от рикота / уасаби НЕ PIQUÉE DES HANNETONS MON GARS.
Разбира се, то трябва да бъде придружено от предястието: супа от краставици с водка, а десертът: пай с праскови, фламбиран с уиски!
- Очаквано време за подготовка : 30 минути
- Очаквана цена : 10 или 15 топки в зависимост от цената на сьомгата
- Сервиране на рецепта : 2 души
Съставки
- 2 пържоли от сьомга
- 2 супени лъжици рикота
- 2 лешника уасаби
- 1 вар
- 1 десет грах с уасаби (там знаете нещо с аперитива)
- 2 големи щипки наситнен копър
- 2 големи щипки пипер 5 плода
- 1 голяма щипка сол
- 1 малко зехтин
Рецепта
- Намажете сьомгата със зехтин, поръсете със сол и черен пипер и залейте със сок от лайм (еквивалент на супена лъжица).
- Загрейте струйка зехтин в тиган и когато е горещо, запържете сьомгата.
- Добре, това са пет минути на страна.
- Междувременно в купа комбинирайте рикотата с уасабито, копъра, лимоновата кора и две супени лъжици сок.
- Натрошете грах уасаби в него и опитайте, за да видите дали всичко е добре подправено.
- Когато сьомгата е готова, поръсете с черен пипер, копър и лимонова кора и отгоре залейте с чаена лъжичка сос от рикота.
- Бим, можеш да опиташ.
Добавих малко водка в соса, но това е моят личен делириум, прави каквото искаш.
Хайде, bon appétit les BG!
