- Публикувано на 22 март 2021 г.
#ViveLePrintemps! Елате и отпразнувайте завръщането на слънчевите дни, поли без чорапогащници и сенна хрема с нас.Това е възможност да се радваме на всичко, което сезонът ще ни донесе чрез нашите статии, посветени на него!
Пролет е от няколко дни! Щастлива съм, защото е любимият ми сезон: сваляме слой дрехи, слънчево е, дните са по-дълги, има цветя по дърветата и птиците пеят.
Но истинското страхотно нещо за пролетта е храната. Със слънцето е сезонът на много нови плодове и зеленчуци! Правителственият сайт също е много полезен, за да разберете малко, но ето какво очаквам особено.
Априлски плодове и зеленчуци
- Ягодите
Да, момчета, ягодите идват през април и мога да ви кажа, че няма да се лишавам. Така че да, те вероятно ще бъдат по-сладки през следващите месеци, но в смутита, сокове или дори в сладкиши можете да се отдадете!
Смесени с малко кленов сироп или мед и мляко (растително или не), за да премахнете киселинната им страна, можете да се насладите. Във всеки случай от моя страна секцията скоро ще стане червена, ако разбирате какво имам предвид ...
- Аспержи
Зелените и хрупкави аспержи не са нищо подобно на това. С малко сос от горгонзола и тиган с пармезан киноа е просто перфектно. За готвене това не е сложно: просто трябва да ги готвите или на пара, накрайници, или директно във вряща вода за 10 минути. За повече вкус ги залепете във фурната при 180 ° C със струйка зехтин и едра сол, ще бъде божествено.
Можете да проверите готовността, като залепите вилица в нея! Харесвам ги хрупкави, но ви позволява да добиете представа за тяхната текстура и това е: готино.
- Ароматни билки
Билките са страхотни: могат да се отглеждат у дома и дори да се замразяват! Но изведнъж сме в средата на сезона, можете да ги купите в саксии в супермаркетите и да ги засадите сами или да ги вземете вече нарязани и измити, ако бързате.
Май плодове и зеленчуци (прави каквото искаш) (хаха)
- Връщането на тиквички и краставици
Тиквичките и краставицата се завръщат през май на пролетната зеленчукова сцена! Намерете най-известните им заглавия като Pour que tu me миксове на бис, хитът на топли и студени супи, аз съм сок и го оставам с участието на Michel Centrifugeuse или дори спагети за мен в дует с козе сирене.
- Артишок
OUAAAIS ОТ AR-TI-CHAUT! Обожавам артишок. Не е сложно, бих могъл да ям купища и купища от него, да плувам в сос Беарнез, докато ям сърца от артишок и вкусни листа.
Готвят се във вода, без опашката, положени плоски, листата нагоре, напълно потопени: 15 или 20 минути са достатъчни! За сърцето е достатъчно да премахнете всички косми и е добре. Лично аз обичам да ги опитвам с винегрет от шалот, но всеки има свой живот, а.
И винаги ягоди и ревен (това ще е моментът да направя пайове и други рончиви) да цъфтят рафтовете като звезди, да не говорим за граха, който е вкусен в студена супа с мента!
Юни плодове и зеленчуци
Голямо парти на гащите с наближаването на лятото!
- Червени плодове
Малини, касис, къпини : моите сигурни плодове. Ако вие или вашите родители имате градина, не се колебайте да замразите излишъка, за да ги изведете през зимата и да поставите малко слънце в студените дни!
В противен случай: в смутита, сокове, сорбета, пайове и дори в чийзкейкове ... вие сте разглезени за избор, както се казва.
- Кайсии
Главно за приготвяне на пай с кайсии / розмарин стилът на Mymy, но и защото кайсиите са добри във всякаква форма. Дори в сорбет! Едно от любимите ми неща е clafoutis, но имайте предвид, че кайсиите също се използват доста със силни сирена като Munster.
През пролетта сладкото / чубрицата не си духа лакътя, ако разбирате какво имам предвид.
И така, всичко, което трябва да направя, е да кажа до скоро на балконите или на терасата, или след малко по тревните площи на парижките паркове за слънчеви пикници!
А вие, какви плодове и зеленчуци очаквате да готвите отново с наближаването на пролетта?
