Ако ви кажа „този човек, който яде пържоли, макарони, пържола и ориз и започва отново“, значи ли това нещо за вас?
Ами „този човек, който си иска кебап без зеленчуци“? Или „този, който винаги довършва чинията си, освен салатата“?
Познавате ли тези момчета? Защото го правя.
В моето обкръжение има няколко мъже, които не ядат или почти никакви зеленчуци . Които са устойчиви на нови кулинарни преживявания. Които не са яли парче плод от 14-годишна възраст.
Има мъже, които никога не са готвили отвъд вряща вода, не са слагали готови кордонови смеси в тиган или не са слагали замразена пица във фурната.
И в този случай има и жени - но по-малко, много по-малко ...
Тези мъже, които се хранят като малки момчета
Когато видях статията „Мъжете, които се хранят като момчета“ в списание MEL, веднага разбрах за какво става въпрос.
Заглавието не е ценностна преценка: статията е буквално за тези мъже, които никога не са напускали навиците си за готвене като малки момчета .
Те винаги ядат детско меню, основно - просто са увеличили количествата.
Авторът води няколко момчета.
Брус, скоро на 60 години, не понася зеленчуци. 28-годишният Брад обича да си пуска хапки с шоколадово мляко. 22-годишният Евън яде наденица в хляб за всеки обяд.
Тези мъже са някъде между детското меню и любовта на Рон Суонсън към месото в Parks & Rec, който отказва да яде салата, защото „не съм заек“.
Авторът на статията също включва техните спътници, които се оказват в майчина роля, да се опитат да ги накарат да ядат зеленчуци, като ги затварят в сосове или като преговарят с тях.
„(Приятелката на Брад) бавно разшири кулинарния си хоризонт, помагайки му да разбере, че тези храни, които„ не харесва “, са храните, които той не харесва, когато е бил на 7 години.
„Вкус, само веднъж“ се превърна в неговото мото. "
Хранителни навици на мъжете във Франция
Статията в списание MEL е базирана на американски мъже, където кулинарната култура е различна: по-рядко се яде на масата (и то в определено време), бързото хранене е по-широко разпространено там ...
Но и във Франция мъжете се хранят по-малко „добре“ от жените . Според INSEE:
- Мъжете харчат 300 евро по-малко годишно от жените за храна
- Мъжете купуват по-малко зеленчуци, плодове, мляко, яйца, но повече хляб, ориз, тестени изделия, месо и алкохол, отколкото жените
- Сред зеленчуците мъжете купуват повече картофи и готови, преработени ястия, отколкото жените (които купуват повече пресни зеленчуци)
- Мъжете ядат по-малко бяло месо и риба (освен ако не са панирани), отколкото жените
- Мъжете консумират повече газирани (безалкохолни) напитки, отколкото жените (които консумират повече минерална вода)
- Мъжете ядат навън или в фирмената си столова по-често от жените
- Мъжете консумират повече в барове или кафенета и купуват повече алкохол там, отколкото жените
Съчетавайки всичко това, следователно имаме по-голям дял от мъжете, които си изпращат късчета картофи или тестени пържоли на всяко хранене, отколкото жените.
И които излизат от клас или работят, за да опразнят няколко халби, вместо да отпиват чай.
Мъжко здраве VS здравето на жените
Във Франция мъжете винаги умират по-млади от жените .
Те използват по-малко грижи и съобщават за по-малко заболявания. Според INVS казват, че са по-здрави!
Въпреки това има повече мъже с наднормено тегло или затлъстяване, отколкото жени.
Мъжете умират по-често от заболявания, свързани със злоупотреба с алкохол или консумация на тютюн, отколкото жените.
Повече от тях умират от сърдечно-съдови заболявания, отколкото жени.
Пропуските между мъжете и жените намаляват ... но често това е така, защото жените възприемат „мъжки“ навици (пушене, пиене на алкохол, ядене „лошо“) и следователно се доближават до своята социална група.
Много други маркери разграничават продължителността на живота: социално-професионална категория, ниво на образование, географски произход и т.н.
Но като цяло разликата между половете е реалност .
Блокади в детството, които продължават и в зряла възраст
Как можем да обясним, че мъжете се хранят по-„зле“, в „по-малко балансиран“ смисъл, отколкото жените?
В статията на списание MEL се говори за „придирчиви“ деца, които не обичат много и никога не са били насърчавани да разширяват кулинарния си хоризонт.
Любопитно към нови вкусове, текстури и подправки може да се научи, а момче, израснало на хотдог и пържени картофи, не е създало този навик.
И обратно, някои са били „твърде” принудени . Брус обяснява, че е бил принуден да седи с часове на масата пред граха си, неспособен да ги изяде, в психически конфликт с майка си.
Тези психологически блокажи водят до диета, която привиква организма към определен вид храна и правят храносмилателната система по-малко ефективна при усвояване на различни елементи, като зеленчуци или пълнозърнести храни.
Жени в кухнята, мъже на барбекюто
Възможно обяснение може да се намери и на ниво кодове на пола .
Много „здравословни“ храни, като зелени зеленчуци, се считат за женски. Човек, истински, яде говеждо, не пече броколи!
Освен това обществото очаква жените да знаят как да готвят няколко различни и балансирани ястия. В кухнята мъжете се оттеглят повече на страната на барбекюто .
Момичетата обръщат повече внимание на това, което ядат, теглото си, външния си вид. Много жени са на диета, което ги кара да научат за храненето, хранителния баланс, приема на калории ...
Стефани свидетелства в списание MEL:
„Това, което забелязвам най-много, е, че мъжете са много по-небрежни по отношение на храната. (...)
Знам, че и мъжете имат комплекси, но като цяло намирам, че не трябва да се притесняват какво да ядат. Изглежда спретнато. "
Тази „нехарактерност“ обаче противоречи на твърдостта, изразена от някои от интервюираните мъже: те НЕ ядат зеленчуци. НЕ МОГАТ да поддържат зеленчуци.
Яденето на хапки в Mc Donald's поне веднъж седмично, непринудено ли е ... или запушване?
Хранителни разстройства при мъжете
Ameli, уебсайтът за здравно осигуряване, описва хранителни разстройства (ADD) като:
„Хранително поведение, различно от това, което обикновено се възприема от хората, живеещи в една и съща среда. Тези нарушени хранителни навици са причина за соматични и психологически разстройства. "
Двете най-често срещани нарушения са нервната анорексия и булимията, които засягат най-вече жените.
Въпреки това, някои от препоръките в статията или поведението, което наблюдавах сред мъжете около мен, може да са показателни за TCA.
Брус, 56-годишният мъж, който никога не яде нито един зеленчук, казва в списание MEL:
„Никога не съм смятал предпочитанията си към храната за проблем. Аз съм много по-придирчив от повечето хора, но не виждам проблема в това. "
Далеч от мен да диагностицирам някого въз основа на няколко реда!
Но без непременно да говоря за TCA, не мога да не открия, че отхвърлянето на цяла група храни от репички до патладжан и авокадо е тревожно.
Особено като се знае, че мъжете твърдят, че са в по-добро здраве от жените, когато това не е вярно. Очевидно, ако смятат, че "диетата" им не е много сериозна, те няма да се консултират ...
Как да подобрим диетата на мъжете?
Промяната на навиците не се случва за една нощ - особено когато става въпрос за храна, важна част от живота, неразривно свързана с емоции, зони на комфорт, спомени.
На учредяването на зеленчуци в една диета, която липсва може да се направи постепенно. Добавете няколко цветчета броколи към сотираните картофи, заменете чипса с моркови или репички ...
Супите също са чудесен начин да отпиете много зеленчуци, без да се притеснявате за текстурата или индивидуалните вкусове.
И на социално ниво е възможен напредък. Не „настанявайте“ човек, който поръчва салата вместо пържола, не поставяйте под въпрос мъжествеността му за глупав избор на храна, който нормализира разнообразието на храните!
Ако Гордън Рамзи остава мъжествен, когато приготвя вкусен вегетариански обяд, добре е месото да не е от съществено значение, за да бъде ИСТИНСКИ МОМА.
А ти, кажи ми, познаваш ли момчета, останали в детското меню? Може би вие сте един от тях? Или може би сте жена, алергична към зеленина?
